Разновидность соуса чили. В состав соуса входят перец чили, уксус, чеснок, сахар и соль. Как правило, соус шрирача добавляют к блюдам из морепродуктов.
Используется с мясными и рыбными блюдами. За пределами Японии под терияки в основном понимают блюда, приготовленные просто с использованием сладкого соуса, или использующие соус как маринад.